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 ∟スープ・シチュー Archive

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*牛レバーのトマトスープ*

犬の手作りごはんレシピ*牛レバーのトマトスープ*
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食材:
・牛レバー・牛肉(脂の少ない部分)牛軟骨・ピーマン・かぼちゃ・高野豆腐・じゃがいも・小松菜
・オリーブオイル・トマトピューレ・りんご酢
・ベースのスープ(干し椎茸・生姜・干しエビ・にんにく・人参)

手作り食ポイント:
メインのブログで『臓物スープ』として書いた、もはや既視感のあるスープです^^
 匂い強いのでなかなか食欲が出ないときなどにもおすすめです。
 まずベースになるスープをじっくりと煮ます。
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 玉ねぎやニラ以外の香りの強い食材がおすすめ。
 牛レバーや細かく切った野菜類はオリーブオイルでよく炒めてベースのスープと合わせ、
 りんご酢とトマトピューレでひと煮たちさせたら小松菜をパラリとかけて出来上がり!
 水分をたっぷりと摂ることで体の隅々まで栄養を行きわたらせ、老廃物を排出させます。

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美味しく食べて元気な15歳を過ごしてね。

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*クリームシチューうどん*

犬の手作りごはんレシピ*クリームシチューうどん*
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食材:
・鶏肉・じゃがいも・にんじん・小松菜・えのき茸・ブロッコリー・豆乳・くず粉・うどん・えごま油

手作り食ポイント:
・寒い日にはあったかクリームシチューです、ついつい。
 ご飯の上にかけて「シチューごはん」の日もあれば「シチューうどん」の日もあります。
 鶏肉はモモ肉しかなかったので皮部分と脂肪の部分は取り除いて一応湯通ししました。
 すべての材料を圧力鍋で柔らかく煮ます。(スプーンで押せばすぐ崩れるほどに。)
 ピンが下がったら豆乳を加え、水で溶いたくず粉でトロみをつけて。
 同じく柔らかめに煮たうどんの上にかけたら完成です。

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食後のお口直しを盗撮。今日も食べてくれてありがとう!


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*鶏手羽元のトマトスープ*

犬の手作りごはんレシピ*鶏手羽元のトマトスープ*
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食材:
・鶏手羽元・春菊・小松菜・舞茸・えのき茸・ピーマン・高野豆腐・トマトピューレ
・ヨーグルト・えごま油

手作り食ポイント:
・鶏手羽元と冷蔵庫の残り野菜を一掃する栄養スープご飯です。
 野菜とキノコ類はできるだけ細かく刻んでじっくりと旨みも栄養も引きだします。
 圧力鍋で鶏手羽元もホロリと骨から取れるほど柔らかく煮るので
 軟骨部分も食べられてカルシウムとコラーゲンの補給に!

ピックアップ食材:

高野豆腐・・・ビタミンE・カルシウム・マグネシウムなどを豊富に含むお助け食材の高野豆腐。
  お味噌汁に入れる用の小さくカットされたものを常備しています。
  スープにそのまま入れても、すり下ろして入れても良い手軽で良質なタンパク質です。


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*旨みたっぷりチキンスープご飯*

犬の手作りごはんレシピ*旨みたっぷりチキンスープご飯*
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食材:
・鶏ムネ肉・ツルムラサキ・おくら・小松菜・・キャベツ・干し椎茸(粉末にしたもの)・トマト
・白ゴマ・ご飯・えごま油

手作り食ポイント:
・新鮮で美味しい鶏肉が手に入ったので、なるべくジューシーなまま食べさせたい!という事で
 ゆっくりと茹でたチキンとスープをまるごと食べられるメニューにしました。
 沸騰したお湯に生の鶏肉を入れたらすぐに火を止めます。
 鶏肉の大きさにもよりますがそのまま10~15分ほど放置すると
 むちむちでジューシーな茹で鶏の出来上がり!(必ず中まで火が通っているか確認して下さい^^)
 そのスープを使って他の材料をコトコト煮て上に裂いた鶏を乗せたら完成です。

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Oisixから届いたお肉。味が濃くておいしい!

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掲載コードぎりぎりの表情で完食いたしました。鶏サン、ありがとう!


これからもきっと注文することとなりそうです^^;
安心食材の宅配ならOisix


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*ぶりと根菜のスープご飯*

犬の手作りごはんレシピ*ぶりと根菜のスープご飯*
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食材:
・ぶりのアラ・大根・にんじん・かぶ・かぶの葉・かいわれ大根・ご飯・えごま油

手作り食ポイント:
・その匂いの強さから我が家ではかなりの頻度で登場するぶりです^^;
 きれいに洗ってから湯通しして油分をしっかり落とします。
 圧力鍋で10分ほど加熱してその後10分ほど放置するだけで
 大根もにんじんも指でつぶせるほどトロトロに♪
 ぶりの炊ける匂いにうちの『匂い師』達は大興奮です^^
 
 たっぷりと水分を取ってたくさん排出させて老廃物を流します。

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